為讓顧客品嘗到不同的烤鴨料理，天成大飯店TICC世貿會館將宜蘭櫻桃鴨變化出10種吃法，民眾可以一次品嘗到鴨胸、鴨骨料理。天成大飯店表示，TICC世貿會館的翠庭中餐廳，以明爐櫻桃烤鴨為招牌，除了經典的片皮鴨吃法外，還有韭黃炒鴨絲、松子香鴨鬆、黃金鴨炒飯的鴨胸3選1，以及醬爆櫻桃鴨、鴨油乾拌麵線、皮蛋煲鴨粥、酸菜煲鴨湯的鴨骨料理4選1，1鴨3吃1880 元起。另外加價180元，可升級乾鍋櫻桃鴨；加價499元，可升級酸菜鴨肉鍋。天成指出，明爐櫻桃烤鴨是選用宜蘭3公斤以上的櫻桃鴨，採掛爐烘烤的手法。升級的乾鍋櫻桃鴨，使用自製的花椒油為料理增添香辣風味，十分開胃；酸菜鴨肉鍋則是把鴨架熬成湯底，再把鴨胸切成薄片，讓民眾可以涮食品嘗，另還有鴨肉丸與白菜一同烹煮，呈現出不同的鴨肉風味。酸菜鴨肉鍋。 分享 facebook 天成大飯店推出櫻桃鴨 10吃組合。圖／天成大飯店提供 分享 facebook
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